首页 > 小吃> 同德小吃：藏族酸奶
青海藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流入牛奶罐。 用牛奶做酸奶，是藏族男女老少喜闻乐见的佳品。
制备方法：1.将牛奶煮沸，放入容器中，加入少量酸奶作为发酵剂，控制温度30~40，大量繁殖乳酸菌，将牛奶中的乳糖分解为乳酸。 2 .随着乳酸酸度的提高，牛奶酪蛋白开始沉淀，
软的像豆腐一样凝固的酸奶，有芳香的气味，很快就能吃到。 产品特点：色白，宜消暑生津。
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