平湖豆腐汤(平湖豆腐汤,有什么作用)

平湖是古田北路的一个大城镇。 这是鱼和米的故乡，物产丰富，商人云集。 这里的人热情好客，家家户户总是宾客盈门，有很高的朋友。 而且，招待嘉宾的餐桌上一定有大碗豆腐皮。 这是平湖人的特色菜，吃了平湖的豆腐皮。

来自异乡的亲友对平湖的水土不服。 因为豆腐皮里有麻辣烫。 平湖的豆腐皮色香味俱全。 作为一个生于斯、长于斯的平湖人，我尝过很多种类的豆腐皮，有的豆腐皮很甜很好吃。

都说溶解了平湖百家的豆腐皮精华，现在用笨拙的笔法，以煮一大碗豆腐皮为例，来描写自己煮豆腐皮的过程吧。

首先，准备三块鲜嫩的豆腐，两块猪肉，三两块猪肉，一两块活生生的蛤蜊，两块芹菜，一撮生姜米，七八个香菇。 酱料有蛸酱、味精、盐、糖、油、酒、胡椒粉、地瓜粉等。 接下来，需要第二次煮猪头的汤。

这些材料准备好了，就可以开始煮了。 煮的时候，先把火关大，锅快要红了，放半汤匙油，把新鲜的猪肉放在油里炒，直到油发出“嘘”的声音，然后把蛤蜊、香菇、章鱼酱也一起放入锅里炒。

炒蛤蜊后嘴巴张得很大，在倒入一汤匙热水的同时，先准备好的汤也放进锅里。 锅内的汤沸腾后，揉豆腐放入锅里。 然后把准备好的生姜、盐、糖、酒放入锅里，等汤的味道到处飘来。

加入芹菜、味精和西瓜粉。 到目前为止，准备的东西都在锅里。 好像要结束了。 这个时候，请尝尝咸的。 如果太咸了，可以放热水。 太薄的话，请撒上盐。 如果适度的话，可以在豆腐汤里撒上胡椒粉

最后舀到一个大碗里上了桌。 这样煮的豆腐皮很烫，有点辣。 清爽，也感觉不到油腻。 当然，大家很难合口味。 如果你喜欢蒜头，开头炒香菇的时候可以放蒜头炒，也可以把芹菜换成蒜叶。 自然、

我介绍的煮法只是平湖很多人的煮法，写下来让厨师们批评指出。 如今，古田城关的许多大街上都挂着平湖豆腐汤、平湖鱼汤等招牌，可见平湖的这些小食在城关多么受欢迎。 我作为平湖人

看到这些品牌，心里多么高兴啊。

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