托克逊小吃：木赛来斯

木赛来斯是南疆维吾尔大佬一般喜欢的饮料。 那个制作方法也很独特。 这种饮料完全是以新鲜葡萄为原料制成的汁，但不是葡萄酒。 做法：取新鲜葡萄后放在洗干净的砧板上展开，用洗好的戈壁上的骆驼刺

在叶子上留刺，然后拍打葡萄，把葡萄皮和核留在砧板上，把汁倒入碗里，用纱布过滤后放入锅里煮。 在10公斤葡萄汁中加入20公斤水，用文火慢慢煮至10公斤汁。 煮沸后，放入清洗好的缸中，加盖密封，放在阳光充足的地方，

发酵后，约40天左右就能完成。 发酵后会发出咕嘟咕嘟的声音。 就像用水开锅一样，等完全冷静下来后，就表示做好了。 木赛来斯的制作，不同地区的汁里放的不完全一样，不同地区的汁里必须放玉米粒。

茶叶和药材等。 据说，鹿仔们将头放入汁液中，去除爪子，去除毛发和五脏雏鸽，烤熟小羊的大腿肉。 有钱人家为了滋补和治病，在汁里放了金粉。 被维吾尔族大侠视为琼浆玉液的木赛来斯，

呈浅咖啡色，酸甜、芳香，是营养丰富的上等保健品，当地维吾尔族人称这种饮料为“drah”(药)。 木赛来斯含有微量酒精，具有舒筋活血的功能。 吐鲁番的维吾尔族群众大多喜欢园艺，在家门口和屋后种葡萄。

等到葡萄成熟后，才开始做这种饮料。 这种饮料通常用于家里制作，自制或招待客人。 (吐鲁番)

声明：刊登本文旨在传递更多信息，并不意味着赞同其意见或证实其说明。 例如，如果文章侵犯了你的权益，你可以联系客户服务部门处理。