首页 > 小吃> 鄯善小吃：朴劳
“朴劳”是维吾尔族的美食，因为用手指抓食物，所以在中文里被称为“收礼饭”。 抓饭是由大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合炖成的，但不是所谓的“炒米饭”。
将切好的羊肉用色拉油和羊油熟化七八成后，放上洋葱、胡萝卜翻炒，加入少量清水煮，铺上浸过一会儿的米，关好锅，炖20分钟左右。 吃的时候把饭搅拌后盛在盘子里，
用手指握成勺子的形状吃。 也可以用勺子或筷子吃。 抓饭是一种营养丰富、有风味的民族饮食。 饭菜的做法根据情况有不同的材料，除了羊肉的饭菜外，还有用牛肉、鸡肉做的。 另外，可以选择葡萄干、杏仁干等代替肉类。
空手做饭。 吐鲁番的维吾尔人，最讲究的吃法是在一种叫“阿西曼吐”的抓饭里放几个薄薄的皮囊。 这是款待客人的饭菜，也是吐鲁番最擅长的菜肴。 (吐鲁番)
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