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伊宁小吃：炒羊肚

作者：表情忧伤 2024-01-11 15:50:46 小吃 7135次

羊腹(味甘，性温，入脾胃经，有健脾补虚、益气健胃、固表止汗之功效，虚劳用于消瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

伊宁小吃：炒羊肚

制作(1.将羊肚放入热水中加热，取出。

切断灯丝； 2 .芹菜切割3 .竹笋切丝； 4 .辣椒取籽后切丝(以上材料均切成5厘米长)； 5 .蒜头切成泥6 .锅里放15克油加热，

放入羊肚丝稍微炒一下； 7 .加入蒜泥、辣椒、竹笋一起翻炒； 8 .然后放入芹菜和盐、味精、酱油、料酒，

一边炒一边加入少许汤汁； 9 .起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡； 10 .淋上芝麻油，翻炒后装盘。

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