首页 > 小吃> 岳麓小吃：水煮黄鸭叫

岳麓小吃：水煮黄鸭叫

作者：花儿死翘翘丶 2023-12-14 15:14:31 小吃 7855次

水煮鸭叫

原料：黄鸭鸣、湖南酸菜、紫苏叶。调料：蒜末50克、姜10克、葱10克、葱、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡芙、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。做法： 1、鸭叫先在清水里养两天，

宰了洗干净。 2、大火将黄鸭煎至金黄，沥干水分。 3、姜片、葱段、豆瓣炒香。加入青椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。 4、加水搅拌，去除汤渣。 5、放入鸭黄，加入盐、味精、糖、醋。

岳麓小吃：水煮黄鸭叫

加入红椒、蒜仔、清水几个，小火煎，炖至汤汁呈乳白色。 6、盘子里铺上生菜，盛上鸭叫，撒上蒜末、辣椒、葱花，锅里浇上热汁，最后撒上花椒面。

声明：刊登本文旨在传递更多信息，并不意味着赞同其意见或证实其说明。例如，如果文章侵犯了你的权益，你可以联系客户服务部门处理。

网站分类