首页 > 小吃> 浏阳小吃：豆豉剁辣椒
纳豆切碎后的辣椒是浏阳县的历史传统产品，以当地小红辣椒和优质纳豆为主要原料制成，在湖南省内享有盛誉。
原料配方：切碎辣椒94公斤豆浆5公斤味素300克芝麻油500克蔗糖-柠檬酸300克糖精10克制备方法：将15度盐水倒入豆浆内，搅拌均匀，待盐水全部被豆浆吸收后放置备用。
按比例将辅料全部切碎搅拌均匀，放入祭坛中密封即成。 注意事项：使用后及时加盖，改变防霉，长期存放，豆乳液渗透后色泽会有变化，但不影响质量和味道。
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