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丰顺小吃：红焖猪手

作者：倾慕风月 2023-12-21 16:05:26 小吃 7501次

材料：猪手600克。调料：大蒜2瓣，葱半根，精盐3茶匙，糖3茶匙，味精2茶匙，汤汁2汤匙，2汤1汤匙，深色酱油，湿淀粉各0.5汤匙，花生油3茶匙。

丰顺小吃：红焖猪手

制作过程是将大葱洗净切段；蒜末。整个猪蹄涂上深色酱油，用下温油锅炸红，然后放入炖鉴(用竹筷子打底——汤汁、精盐1.5茶匙、白糖1.5茶匙，大火煮1小时至稔烂，捞出使用。

锅里放入0.5汤匙油，放入大蒜菇，葱和精盐、二汤、白糖、味精、猪手，炖一会儿后用浓酱油加湿淀

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