融水小吃：烤田鲤

烤田鲤

烤鱼是桂北苗族的美味佳肴，也是民俗活动。 苗族人多住在山上，离大江大河很远，很难吃到鱼。 他们在自己的田地里放养鲤鱼，平时喂鱼水草和小虫，稻草扬花的时候吃草花。 所以，这时的鱼也叫草鲤或花鱼。

胖乎乎的。 割草的季节(苗族老草糯谷，用手镰而不是砍)，苗家用竹筒或葫芦盛酒，有糯米饭、食盐、辣椒、姜、菲菜等佐料。 割禾之前，先把田里的水放掉，中午时分，田里的水干了，

活蹦乱跳的鲤鱼聚集在鱼窝里，有的在草间搁浅了。 这时，苗族同胞可以在田边生火，用树枝或竹枝把活鱼串起来烤焦，把鱼烤成焦黄，把油洒在表皮上，闻起来扑鼻而来，去掉内脏再吃。 鲤鱼肉又美又好吃。

吃一口鱼，夹着配料，喝一口酒，那种心情很舒服。 割草的时期，哪个田里的鱼多还是大，苗胞们都会邀请自己的亲戚朋友来和自己分享这个美味的野餐。

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