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横县年糕
逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同辅料的节制食品。 饼的种类很多，代表性的有北方的白饼、塞北农家的黄米饼、江南水乡的水磨饼、台湾的红龟饼等。 年糕有南北风味的差异。
北方的年糕有蒸、炸两种，都是甜味的； 南方的年糕除了蒸、炸之外，还有炒薄片和煮汤诸法，味甜而咸。 据说最初的年糕是年夜祭神，岁朝为祖先使用，后来成为春节的食品。 年糕不仅是节日的美食，岁月给人们带来新的希望。
正如清末诗中所说：“人心多高，以和谐之声制食，义取年胜年，置籍祝岁。 ”。 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养素。
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