首页 > 小吃> 合阳小吃：清汤羊肉
将非桂皮十全十美的羊肉放入锅里文火炖煮七八个小时取出，汤清如水，香气扑鼻，肥而不腻，入口即化。 用薄煎饼夹着肉吃，喝汤。 你可以用汤泡制面包。 是合阳人喜欢的地方风味食品。
清炖羊肉清炖羊肉，讲究肉汤新鲜，有时也会专门挑瘦肉吃。 烤羊肉的制作工序很简单。 把洗好的羊肉放入水锅里用温水煮。 用热水在羊肉上泡一泡，然后用勺子去除泡沫，再放入生姜和白萝卜薄片去除臭味。 煮羊肉放盐，
煮十几分钟，取出羊肉去骨，切成薄片，肝、血片、羊肚切成细丝，单独放置。 投入香菜、姜粉、辣子、葱、大蒜等调味料。 吃的时候，把锅盔打碎放在热气腾腾的羊肉碗里浸泡，辣椒坐油花飘，香气四溢。
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