首页 > 小吃> 澄城小吃：旋面
澄城有面食-------回转面。 我从小就从吃回转面的梦想长大。 回转面用大量清水和面煮成糊，放在热锅上半熟后晒干，稍干后即切，在热汤中煮，多料混合食用，以辛辣香味为主，非常可口。 长大后，
周游三山五岳，周游祖国南北。 不回转的面传到外面，只有回到故乡的游子才能品尝到这份美味。 转动面条，不仅美味可口，而且唤起游子的心，让缠绵的乡愁陷入对方的专注，走向情深。 如果有人去了澄城，不能转动面条。 在我心中，
旋面铸造了我的性格，铸造了黄土联合体。 回转面虽好吃，但在细腻中，不失西北人的粗犷性格。
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