糖尿病患者如何健康吃元宵

元宵、汤圆每种口味都让人食欲大开，可糖尿病患者怎样才能快乐吃元宵、又健康控血糖呢？记者采访了陕西省康复医院的医生。

医生说，为了口感好，元宵普遍会添加很多油脂和糖分，糖尿病患者应适量食用，可以吃3～5颗感受一下节日氛围。若是对口味要求不高，最好选择没有馅的实心小汤圆。元宵做法多样，但油炸等做法增加了额外的油脂及糖分，热量会升高，因此建议选择煮、蒸的做法。4颗元宵相当于1碗米饭的热量，糖尿病患者吃了元宵后应相应减少主食和油脂的摄入。血糖控制差、未达标的患者建议不要食用元宵。

记者在超市走访时看到，不少食品品牌推出了无糖、低糖汤圆。医生提醒，无糖并不意味着低热量，无糖汤圆一样含有淀粉和油脂，尤其是必备原材料糯米含有较多淀粉，容易转化成葡萄糖。所以，就算吃无糖汤圆一样不利于控制血糖，糖尿病患者该忌口还是要忌口。

文章来源：中国食品安全报社

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