海南省发布汛期食品经营消费安全提示

当前，全国已进入主汛期。记者8月15日从海南省市场监管局获悉，该局发布汛期食品经营消费安全提示，从严打击采购、销售、贮存来源不明或因洪水浸泡等原因导致的死亡、污染、腐败、变质等不符合食品安全标准食品的违法行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

集中交易市场开办者须严格落实食品安全主体责任，禁止来源不明的食用农产品入场销售；各类食品销售者须严格落实食品安全主体责任，不得销售非正常死亡、受污染或腐败变质的畜禽肉及其制品、水产品、果蔬、粮食及其制品等。

餐饮服务提供者须规范餐饮服务环节经营行为；落实索证索票制度，严把食品原辅料购进质量安全关；规范加工制作行为，严把餐饮加工制作关；加强从业人员健康管理，严格落实晨检制度；加强环境卫生管理，及时清洗消毒餐饮具，防止有害生物污染食品。

广大消费者在日常生活中需注意不用脏手和不洁工具接触食品，及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生；生熟食品分开盛放，餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器定期用蒸煮法消毒；食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，不要吃变味、发黏、发霉等变质食物；采购食品时要注意查看包装标识、感官性状等是否异常等，不购买被洪水、雨水浸泡过、霉烂变质、来源不明的食品。（刘晓婵）

文章来源：中国食品安全报社

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