白露渐秋凉，食宜甘润平

“蒹葭苍苍，白露为霜。”白露秋凉，如何养生？“白露不露身，早卧早起宁。食宜甘润平，肺气方清明。”岐黄学者、广东省名中医、广东省中医院妇科王小云教授给出四句白露养生金句。

防寒护肺气

俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”白露是全年昼夜温差最大的一个节气。民间常有“白露三不露”的说法，不露头、不露肚脐、不露脚，也是因为白露后阴寒之气渐增，日夜温差加大，因此提醒大家要注意保暖，呵护肺气。

尤其是慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病患者，以及体质较弱的老人和小孩，更加要注意随着气温的变化增减衣物，以免寒气入侵。

王小云提醒，要养护阳气抵御寒邪，早睡早起是一个既简单又重要的方式，喜欢熬夜的现代都市人尤其要注意。

清润防秋燥

白露秋凉后，很多人发现自己容易口干舌燥、皮肤干涩，甚至毛发脱落，这些其实也与秋燥有关。此时要少吃燥物和寒物，多食用清心、降火、甘润的食物，比如百合、银耳、秋梨、龙眼等清润养肺，以防秋燥伤人。

不过入秋后也不要过于着急进补，要给脾胃一个调整适应期，此时一般应以清补调养，兼解热除燥。

平时可多按摩中府穴和肺俞穴，来宣降肺气，畅通肺经，止咳平喘，清肺化痰，也有助于缓解咳嗽、气喘、痰多、鼻塞、皮肤瘙痒等症状。每次可用右手轻轻握拳，用拳敲打左侧中府穴、肺俞穴20次，再换左手敲打右侧穴位20次。

白露养生食疗方

白果龙眼粥

材料：炒白果15克，桂圆肉20克，大米60克，冰糖30克。

做法：炒白果、桂圆肉、大米加水适量一起煮粥，快熟时加入冰糖，再煮沸即成。每日1次，连服5-7天。

作用：炒白果有敛肺气、定喘咳、止带浊缩小便等功效，一般可用于哮喘、咳嗽、白带、白浊、眩晕等症；龙眼润燥，晒干的龙眼变成了桂圆肉，也可以帮助缓解贫血、失眠引起的不适症状。

注意：白果需要炒至微黄。血糖高者不宜加冰糖。

淡豉葱白鸡汤

材料：淡豆豉10克，葱白10克，土鸡100克。

做法：将土鸡洗净，去皮切块，与洗净的淡豆豉一起放入锅中，加水2碗半，大火煮沸后改成中火煮20分钟，再放入切段或切丝的葱白，滚沸5分钟，出锅喝汤吃鸡肉，连服2天。

作用：淡豆豉味苦、辛，性凉，归肺、胃经。可解表，除烦，宣发郁热；葱白入肺，味辛，性温，具有宣通肺卫、发汗解表，通达阳气的功效；土鸡性平，入脾胃，补气血。

注意：本汤适用于感冒初期，如恶寒发热、头痛、四肢酸痛、鼻塞、咳嗽等，如果是感冒中后期建议到医院就医。（林清清 曹晓静查冠琳）

文章来源：中国食品安全报社

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