霜降，进补好时机

霜降作为秋季的最后一个节气，是由秋到冬的过渡节气，常因有冷空气侵袭而气温骤降。《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”每当霜降时，我国黄河流域一般多出现初霜，而南方地区则进入了秋收秋种的大忙季节。“霜降”时节，饮食该如何？

“霜降”过后就到了进补的好时机，民间常说“补冬不如补霜降”。广东祈福医院治未病科主治医师、医学博士廖茜珣提醒，霜降后的饮食养生宜滋润、忌耗散，要防止秋燥对肺气的损伤，为冬季的健康打下基础。

日常食疗上，可以选择一些具有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、补肺固肾功效的食物，比如牛肉、兔肉、鸭肉、萝卜、橄榄、洋葱、芥菜、白果、柿子、大枣、梨、苹果等等。中医食补讲究因时而食，“春天吃花，秋天吃果”，像番薯、山药、藕、荸荠，同样是霜降时节适宜吃的食物。

但要注意，秋季的应季食物往往偏寒凉，容易损伤脾胃的阳气。烹饪过程中可以适量加入葱、姜、蒜等调味品，反佐其凉性，达到平衡状态。像海鱼、虾、各类冷饮等寒凉食物就要少吃了，以免伤肺，引发疾病。（曾繁莹 张佳屏）

文章来源：中国食品安全报社

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