要少吃，还要在合适的时间吃

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面。近几年来，有研究表明，禁食可以减肥和延长动物寿命。还有不少研究表明，禁食的确对健康更有益，比如它还能改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。

最近美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》杂志上发表的一篇论文却表示，少吃的确可以将动物的寿命延长10%，但少吃并且在合适的时候吃，可以将动物的寿命延长35%。研究人员是通过对几百只小鼠进行的实验，发现了这一结果。

研究人员表示，随着动物年龄的增长，与炎症相关的基因往往变得更加活跃，而有助于调节新陈代谢的基因变得不那么活跃。他们发现，热量限制，特别是在小鼠晚上的活跃期时，有助于抵消这些随着老鼠衰老而发生的基因变化。

而2022年4月21日，广州南方医科大学南方医院张惠杰教授在《新英格兰医学杂志》（NEJM）在线发表的一篇研究论文，也提到无论什么时候吃，少吃才是减肥的关键。限时饮食与常规能量限制两种模式对于肥胖患者的减重同等有效，限时节食的肥胖治疗模式主要得益于能量限制，证实了限时饮食干预是一种安全、有效且可替代的肥胖管理方案，并强调了在坚持限时饮食的同时限制热量摄入的重要性。

两篇文章都揭示了卡路里、禁食和昼夜节律对长寿的影响。这些研究或将有助于科学家找到延长人类寿命的新方法。

文章来源：中国食品安全报社

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