首页 > 菜系> 什么叫杭茄
1. 什么叫杭茄
从种子播种、萌动到第一穗果种子成熟所经历的时期为生长发育周期。分为:发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段。
一、发芽期
从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期,一般为7---9天。
二、幼苗期
从第一片真叶显露到显现大花蕾这段时间为幼苗期,在适宜温度下幼苗一般需要50天左右,寒冷季节需60—80天,高温季节需40天左右。
三、开花坐果期
这段时期需15---30天,早熟或高温栽培需时间短,反之则长。
四、结果期
从第一花序坐果到全部果实采收完为结果期,春季需70—80天,日光温室达7—8月。西红柿结果期是需养分、水分最多的时间,也是管理的重要时期。
2. 杭茄和其他茄子的区别
不一样的茄子“杭茄一号”。果长35-38厘米,横径2.2厘米,形状很像长长的辣椒,果色紫红色透亮、皮薄、肉色白,糯而嫩。年亩产量比其它南方品种高出3000斤左右,高达10000斤。当地采用“稻茄轮作”的种植模式,改良土壤,降低病虫害,也提高茄子的品质。12到6月种茄子,属于反季节栽培,这时是茄子卖价最高的时候。7到11月种上一季晚稻,又不误粮食生产,可以说是获得了双丰收。
3. 杭茄好吃吗
用料:
长茄子1个、长豆角(豇豆)1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条,撒一把盐腌制杀汤,最好能腌半小时左右,这样就可以不用油炸,把茄子里边的水分挤出来,吃起更健康;
2、长豆角切块,和茄子长度差不多的长条,锅中烧热开水,放入长豆角煮熟,豆角不熟会有毒,所以一定要注意颜色变很深,保证熟了才可以捞出来;
3、中火烧热油锅,普通炒菜的油就可以,放入大料、桂皮稍煸炒一下,随后把杀汤挤水后的茄子放进去,中火煸炒至变色变软,茄子越软烂越入味好吃;
4、放入焯熟的豆角,一起翻炒,随后放入少许盐(腌茄子的时候已经放过盐,所以这里要少放)、糖、生抽、老抽、蚝油,稍微倒点水,盖上锅盖炖一下,这样让香料的味道也能更好地融合进去;
5、开锅看已经收汁,撒上切好的蒜末,提香入味,可以出锅开吃啦!
6.美味又好吃的豇豆茄子不油炸家常做法完成开吃了。
4. 杭茄是线茄吗
1、杭茄
这种茄子最大的特点就是产量高,一棵的单茬采收量就十几个,而且产量不仅仅只有一茬,因为它是无限生长型品种,所以会一直往上往里生长,所以茄子是一茬接着一茬长,采收了一批又一批。除了产量特别高,它的味道口感也很好,所结的茄子特别嫩,而且含的水分适中,不高不低,所以无论是蒸、炒,又或是用来烧烤都非常不错,茄子味道浓而且还鲜嫩好吃。
2、华丰紫尊108
此茄子品种生长势强,结果强,耐热,同时也较耐寒,亩产表现非常优秀,超过万斤以上。华丰紫尊108商品茄,叶色紫红,皮色紫红,果型整齐,一致性高,长度在33厘米,横径在6厘米左右,又粗又长,卖相非常好,而且,果肉嫩白,质地细腻,口感上乘。
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