首页 > 菜系> 徽菜哪里最好做
1. 徽菜哪里最好做好吃
安徽十大名菜:
1、淮南牛肉汤
不仅在安徽有名,在江苏、山东、河南也都很受欢迎,淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。还有滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的食补功效哦。
2、格拉条
这是阜阳最有名的汉族传统小吃,在当地被称为阜阳的意大利面。在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(ge la) 。格拉条吃起来,很香、很辣,当你吃它不放辣椒的时候,它的味道就少了七分
3、茶干
已有200多年的历史了,产品曾远销日本、新加坡、香港等国家和地区。色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。是一种老少皆宜的营养保健食品,同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品
2. 推荐一个吃徽菜的好地方
黄山是徽菜的发源地,徽式毛豆腐和臭桂鱼都是黄山的名菜。黄山有名的饭店很多都各有特色,临江一楼和老街第一楼是老字号可以名例前茅,徽煌府第的菜品和环境也很不错,披云徽菜馆,得月楼,众聚楼,还有近年发展的很不错的徽三说,另一个还有一些酒店的餐饮也很有名。
3. 合肥哪里的徽菜好吃
名菜一:蟹黄豆腐
在川菜里蟹黄豆腐是用咸鸭蛋黄混搭蟹黄做的,再加上虾、香、蟹柳、胡萝卜打成蓉。蟹黄豆腐最棒的就是细腻的口感,虽然看不到颗粒的存在,但入口又明显有沙沙的口感!
名菜二:风味羊汤
羊汤里的羊肉吃不过瘾?一份招牌红焖羊肉煲绝对满足你!鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏、肥瘦相间的羊肉,在红油的衬托下直叫人咽口
名菜三:新疆羊肉串
新疆远道而来的羊肉串,在孜然粉的调味下更是迸发出无敌的美味!每一串羊肉肥瘦相间,肉质鲜嫩没膻味,咀嚼中嚼劲带感,感受肉的纤维与汤汁在口中交错,香辣入味,不撸个10串都对不起自己的舌头!
名菜四:新疆大盘鸡
色泽鲜亮诱人,光凭这品相就足够诱惑我。口味鲜香,鸡肉鲜美,再配上软糯的土豆,吃进嘴里香中有辣,口感绵延。筋道的手工面皮拌上汤汁,好吃到每个细胞都在飞~
名菜五:天王烤鸭包
用烤鸭肉制成的小笼包,里面的馅儿是甜丝丝的鸭肉,南京的烤鸭的味道,和北京烤鸭完全不同
名菜六:古法糖芋苗
手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,有浓郁的桂花香味,甜度不是非常高,在可以接受的范围内。
名菜七:招牌牛肋骨
招牌牛肋骨果然是招牌入味软烂适口,一口一块好满足。
名菜八:翡翠豆酥
六把汤匙盛放这,干冰渲染出云雾缭绕的感觉,十分漂亮。口感似土豆泥,有点丝清甜。
名菜九:干炸带鱼
干炸带鱼里酥外嫩,吃起来先生脆,后质紧,回味鲜,加上东海带鱼本身的品质,吃出干香鲜嫩就成自然了,可作为佐酒的良伴!
名菜十:大喜跳跳蛙
作为一枚大写牛蛙控,一提起牛蛙,就按捺不住唾液分泌,垂涎三尺!牛蛙只用的是5个月大、7两左右的牛蛙,这么大的牛蛙肉质紧致细嫩霸气外露。
4. 在安徽吃徽菜哪里比较好
要看你在哪里啊,如果你在广州,那我推荐你去海珠区岭南创业园徽商人家,这是一家专门做徽菜的餐厅,从装修风格和工作人员的穿配,一下子让你找到了有家的感觉,老板是安徽人,做餐饮非常的执着,在广州经营多家徽菜餐厅,他有两部大货车,每周跑两次,瓜果蔬菜鸡蛋什么都有,全是安徽的食材,专门运送到广州,清一色的徽菜厨师,做出地道的徽菜口味,生意异常火爆。
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