加州牛肉面培训？李先生和加州牛肉面的区别

其实加州牛肉面培训的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解李先生和加州牛肉面的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享加州牛肉面培训的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

加州牛肉面怎么做

食材：牛腩250g、胡萝卜一根、香菇5个、香菜适量、小葱适量、生姜一小块、料酒15ml、八角一个、老抽适量、生抽一汤勺、番茄酱半汤勺、盐适量、水适量。

做法：

1、准备好牛腩，提前准备好配菜和其他调料。

2、牛腩洗净切成小块，冷水下锅，放入几片生姜。

3、再倒入料酒，煮开后再煮一分钟左右。

4、把牛肉倒入提前准备好的温水里，冲洗干净后沥干水分备用。

5、锅里放入适量玉米油，放入八角、生姜和葱爆香。

6、倒入牛腩，煸炒片刻，依次放入老抽、生抽、番茄酱，一起炒匀。

7、兑入适量开水，大火烧开。

8、倒入汤煲中转小火继续煲四十分钟左右，炖到牛肉软烂。

9、胡萝卜切成小丁。

10、牛腩炖到差不多的时候加入胡萝卜丁、香菇和适量盐，继续煲二十分钟即可。

11、红烧牛肉面汤底完成后就可以下面条啦。另起一锅，锅内水烧开后下入面条煮开，加入适量的盐和玉米油。

12、面条快好的时候放入小青菜，汆烫一分钟即可盛出。

如何看待中国人自创的美国加州牛肉面

这种应该不属于侵权或者违反法律，同样也不违背道德。吃了这么多年面还是会有人认为，“美国加州牛肉面”是一家美国连锁美食，但其实这是一家地地道道的中国美食。而很多人在潜意识会觉得，这么起名字会不合法，其实不然。无论是在美国加州，还是中国内地，都有不少地方都有这样的店，这是一家连锁店，也是有很多年历史的老店。而“美国加州”在这里只是代表一个店面名字，不会有人误认为是美国加州政府开的，也不会给这个地域带去负面影响。不过，正宗的美国加州牛肉面，已经在2003年全线更名为李先生，现在市面上还存在的“美国加州牛肉面”之类，都是借“美国加州牛肉面大王”名声山寨的餐厅。

李先生和加州牛肉面的区别

两者有很大的区别，不可混为一谈。李先生是一个商标，是一个品牌，一般主打的牛肉面，后期也推出过许多新的品种，而“美国加州牛肉面”只是面的一个品种，就例如还有凉拌面，炸酱面等。

另外价格上也略有差异，二者之间牛肉面价格会差3~5元不等，因为注册品牌等原因，价格也会相应有不同

加州牛肉面炖牛肉秘方

原料：

牛腩1斤，蕃茄(大)1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，高汤适量。2.拉面，青菜，酸菜，葱花，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，香料包1包，香料包38元1包。

√制作流程：

(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2)煮一锅热水将牛腩氽烫过后，将血水挤出，沥干待用。

(3)锅内放入食用油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色。

(4)在锅中加入高汤，盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、香料、葱、冰糖、香料包1包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可

加州牛肉面培训的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于李先生和加州牛肉面的区别、加州牛肉面培训的信息别忘了在本站进行查找哦。