首页 > 美食> 有机花菜怎么做,有机花菜怎么做最好吃
爆炒有机菜花
主料
有机菜花一斤;圆葱半个;肉150克;
辅料
干辣椒皮4至6个;酱油适量;蚝油适量;盐适量;
爆炒有机菜花的做法步骤
1:有机菜花摘的细小一点
2:五花肉切片干辣椒圆葱准备好
3:干辣椒暴香加肉
4:肉5分熟加酱油蚝油盐再加圆葱爆炒
5:加入有机菜花爆炒菜花5分熟时再加少许蚝油
6:爱吃咸口就多加点蚝油
小窍门
有机菜花千万不能用开水提前烫
有机菜花
主料
菜花100;辣椒适量;
辅料
盐适量;油适量;酱油适量;
有机菜花的做法步骤
1:菜花洗净切细,顺着花切,不要把花枝切散碎,红椒切丝
2:热锅放油炒菜花,炒到花菜变软后放入红椒丝,放盐炒匀
3:放一点水煮一下花菜,因为花菜难熟,菜里有点水份口感也好一些,但是水不要放多了,放入酱油调味
孜然有机花菜
主料
有机花菜300克;
辅料
生抽1汤匙;橄榄油1汤匙;孜然粉5克;辣椒面5克;
调料
盐3克
黄豆酱半汤匙
黑胡椒粉1克
孜然有机花菜的做法步骤
1:准备食材。
2:有机花菜洗净放案板上切成小朵。
3:碗中放入五克孜然粉、五克辣椒面、三克盐、一克黑胡椒粉、半汤匙黄豆酱、一汤匙生抽和一汤匙橄榄油并搅拌均匀。
4:将有机花菜放入保鲜袋中,将调好的料汁放入袋子中。
5:扣紧袋子晃动几下,让有机花菜均匀裹上料汁并腌制五分钟。
6:烤盘铺上油纸将有机花菜铺在烤盘里。
7:烤箱上下温180度预热五分钟,将烤盘放入烤箱中烤十五到十八分钟。
8:美味的孜然有机花菜就做好了。
干煸有机花菜
主料
有机花菜400克;干辣椒适量;豆豉1汤匙;蒜瓣适量;肥膘适量;
辅料
食用油适量;盐1克;酱油适量;
干煸有机花菜的做法步骤
1:菜花掰成小朵,洗净沥干水分,把辣椒切小,蒜瓣切片
2:肥膘入锅煸炒出油,再加入少量食用油
3:加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香
4:将有机菜花倒入不断翻炒,直至颜色变焦黄时,加盐和少许酱油,翻炒均匀即可出锅
小窍门
1、翻炒菜花的过程中不要加水,不断翻炒是避免糊锅2、盐的量少放,因为豆豉含有盐分
干煸有机菜花
主料
有机菜花500g;五花肉100g;郫县豆瓣酱两勺;干辣椒适量;
辅料
尖椒一个;葱适量;盐适量;姜适量;蒜适量;
干煸有机菜花的做法步骤
1:有机菜花用盐浸泡一会儿,洗干净
2:焯水备用
3:准备葱姜蒜,五花肉,尖椒,干辣椒
4:平底锅放油,两勺豆瓣酱炒出红油
5:下入五花肉,葱姜蒜爆香
6:放入辣椒,继续翻炒出香味
7:放入菜花
8:放入少许蚝油提鲜,翻炒均匀即可
9:出锅啦
小窍门
郫县豆瓣酱本身有咸味,所以放生抽或者盐要谨慎
茄汁有机菜花
主料
菜花250克;
辅料
葱花适量;
配料
番茄酱适量
茄汁有机菜花的做法步骤
1:菜花掰小朵焯烫
2:炒锅倒油煸香葱花
3:倒入番茄酱
4:加少许水炒匀
5:倒入菜花
6:加少许盐快速翻炒均匀即可
小窍门
焯烫过的菜花入味更快。
干煸有机花菜
主料
有机花菜适量;腊肉适量;
辅料
仲景牌香菇豆豉适量;干辣椒适量;大蒜3瓣;大葱一根;小米辣两个;盐适量;糖适量;香醋适量;
干煸有机花菜的做法步骤
1:材料如图;
2:有机花菜掰开,撕掉茎上的老皮,洗净,切成大小合适的小朵;
3:腊肉切片,辣椒剪段,大蒜切片,生姜切丝,葱和小米辣滚刀切段;
4:炒锅上火,不用放油,锅热后下入腊肉小火煸炒出(如果用五花肉要先放油,油热后下午五花肉煸炒至五花肉出油,边缘微微卷起);
5:下入调料炒香;
6:加适量的豆豉,炒香;
7:倒入处理好的有机花菜,煸炒2-3分钟至花菜断生;
8:调入适量的盐和糖、一点点香醋提味,翻炒均匀出锅~
小窍门
1、豆豉可以用豆瓣酱代替,风味会有所不同,腊肉可以用五花肉代替;2、小米辣依据个人喜好适量添加,也可不加,两个小米辣就已经比较辣;3、出锅前加一丢丢香醋很有必要,味道会好很多;
有机菜花炒肉
主料
有机菜花300g;肉200g;干辣椒适量;
辅料
食用油适量;盐适量;酱油适量;
有机菜花炒肉的做法步骤
1:把有机菜花洗净
2:菜花切细肉切片干辣椒切碎
3:煮一锅开水
4:把菜花放里面煮1分钟,只要变绿就行,不要煮太久了
5:变成这样就可以捞出来备用
6:接下来炒肉
7:然后放入干辣椒炒香,炒香后装盘备用
8:放油炒菜花
9:因为菜花煮过,所以炒一会就可以了,放入炒香的肉
10:放盐
11:放酱油,炒均匀后就可以装盘啦
小窍门
菜花要用水煮一下才会好吃的,只要变色就行,不可久煮,要不然就不脆啦
有机菜花
主料
菜花一颗;
辅料
小辣椒五个;胡萝卜片七八片;蒜末一勺;葱一勺;姜段一勺;
有机菜花的做法步骤
1:锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜,放入酱油,花椒面
2:放入菜花炒,喷点醋,炒软放蒜末,盐,辣椒!
3:装盘即可
干炒有机菜花
主料
有机散菜花300克;
辅料
精品五花肉10克;葱段2克;姜丝2克;料酒5克;剁椒沫3克;蒜瓣2克;食盐2克;鸡精1克;青杭椒4克;海鲜酱油2克;红杭椒适量;
干炒有机菜花的做法步骤
1:精品五花肉切片,用酱油腌制一会
2:有机菜花,清洗干净备用
3:下油,放花椒煸香
4:下葱姜蒜煸香
5:忘记拍炒肉的照片,这里补充,炒肉很简单,下油炒3分钟左右出锅备用就可以了
6:下有机花菜
7:炒3分钟左右,锅有点干,可以少放一点白开水,不要太多。放入刚才的肉,青红杭椒,放盐、鸡精出锅
8:美味上桌啦
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