首页 > 配方> 秋冬季美容养颜煲汤食谱
1. 秋冬季美容养颜煲汤食谱图片
当归黄芪红枣母鸡汤
食材:母鸡(一年以上的散养鸡最好)一只,2斤左右;当归150克、黄芪100克,红枣100克,盐小半勺(也可以不用),根据自己的口味要求,总之适合淡口味,老姜一块
制作过程:首先洗净当归、黄芪先炖30分钟,空下的时间再把母鸡洗净,包括破开鸡肚,鸡脖子,清除所有内脏,冲洗干净后放在清水中浸泡40分钟,前30分钟每隔十分钟换一次水,主要是去腥,后十分钟放大葱一起浸泡,这样之后可以不用焯水,口感更好;30分钟后母鸡、红枣、姜片、盐一起下锅,大火炖一个小时,然后小火炖一下小时
特点,鲜香味美,鸡肉酥烂,中药香味,益气补血、提气暖胃
2. 秋冬季美容养颜煲汤食谱图片大全
冬天是进补的季节,下面推荐几款适合冬天喝的汤水。
红枣牛肉汤
用料:牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。
功能: 温中散寒 补虚健胃。
适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。
制法:⑴牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水洗净,生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味食用。
十全大补鸡汤
用料:鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。
功能:补气养血 健脾益肾。
适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
制法:⑴ 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。
海龙瘦肉汤
用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
枸杞炖羊肉
特点:明眸亮眼,滋养补虚
功能:养肾、补肝、明眸
材料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。
丹参乌鸡汤
功效:本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适,可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作痛,精神疲倦乏力,面色苍白,亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。
材料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。
制作:①乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲1.5小时,加入少许盐调味,即可饮用
3. 冬季美容养颜炖汤
1、淮山乌鸡汤
功效:淮山健脾益胃、益肺强身;乌鸡补血养颜,强身健体;冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。
材料:乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法:乌鸡氽烫后去除血水备用,淮山去皮洗净切块;所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。
2、参须羊肉汤
功效:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺;羊肉补精血,温中健脾,补肾壮阳;冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。
材料:羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片
做法:羊肉切小块,热水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。
3、虫草老鸭汤
功效:冬虫夏草补肾益肺,止血化痰;鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴;冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。
材料:冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只(约250g),生姜2片
做法:老鸭洗净切块,沸水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起入煲,加适量清水烧开,转小火慢炖2小时,少许食盐调味即可。
4、党参牛肉汤
功效:党参生津养血、补中益气;牛肉补肝强肾、补气活血;冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。
材料:牛肉250克,红枣5颗,党参15克,生姜2片
做法:牛肉洗净切片,和党参片、红枣、姜片一起入煲,加适量清水烧开,改小火煲1小时,调入盐,淋入香油即可。
5、太子参土鸡汤
功效:太子参益气健脾,生津润肺;土鸡肉温中益气,补精添髓;冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。
材料:太子参15g、土鸡半只(约250g)、生姜2片
做法:土鸡洗净切块,沸水中焯几分钟去掉血水和油沫,捞起沥干;将所有材料一起入煲加适量清水,加少许料酒,烧开后转小火慢炖两小时,起锅前加入少许食盐调味。
6、沙参排骨汤
功效:沙参滋阴生津、润肺止咳;排骨补中益气、强筋壮骨;冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。
材料:沙参15克,枸杞10克,排骨200g、生姜2片
做法:排骨洗净切小段,沸水中焯一下去掉血水,捞起沥干,所有材料一起入煲加适量清水,烧开后转小火慢炖约两小时,起锅前加少许食盐调味。
4. 夏季美容养颜汤做法
1、蛇才从市场买回来,还是活的;幸亏没有头;否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好;熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
2、将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样,拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝:蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇肠;包括蛇毒具有药用价值。
3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
4、将蛇肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。
5、汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。蛇汤味道极其鲜美;而且瘦身排毒养颜滋补,蛇肉属于凉性;是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
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