酱汁茄子盖浇饭怎么做的视频

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【酱汁茄子盖浇饭怎么做的视频】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、怎么做茄子盖浇饭？

做茄子盖浇饭其实是非常简单的事情，我们准备好用电饭锅烧一碗饭，然后把茄子切成薄片，放在蒜蓉豆瓣酱里边爆炒，吵过以后撒上酱油浇上一点儿水，用盖子焖一下，等到茄子说了以后就好了，汤汁里面要留的多一点，这样子才能盖浇饭，盖的好看

二、海参盖浇饭的酱汁？

加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开，可以调制成海参盖浇饭的汁。

三、盖浇饭酱汁配方？

做法： 用料： 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒

1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精； 将蛋黄留置待用；

2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止；

3、姜切成片； 番茄洗净，去蒂切成小块儿；

4、锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿； 下入番茄块；

5、番茄块下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁； 番茄出汁后，加入两碗清水、加入适量糖； 开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子；

6、下丸子，用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出圆润的丸子； 左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里； 6、每一个丸子放进锅里时要有一定间隙； 等全部丸子放入时，把刚才留着的蛋黄也放入锅内；全程保持中火；

7、等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面； 出锅前放点胡椒很提鲜；

8、将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些葱花，就可以享用了。

四、盖浇饭的做法，茄子肉丁盖浇饭怎么做好吃？

1.食材准备好2.肉切成小丁3.茄子去皮切成小丁，胡萝卜切丁4.葱切片备用5.锅里放油放入葱花炝锅6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒，加盐调味8.加入少许水把菜煮一下，这样会有一些汤汁9.汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉10.菜就做好了11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了

声明：登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，如文章侵犯了您的权益，可以联系客服处理。