炒饭怎样做才最好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【炒饭怎样做才最好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、怎样做肝肠炒饭最好吃？

用料 鸡蛋1只干肠1根葱半根米饭适量步骤 1鸡蛋打到碗里，打散。干肠切小片，葱切成葱花，备用步骤 2锅里放适量的油，油开后放鸡蛋，用筷子搅拌，鸡蛋成型后，放干肠，稍炒会儿后放米饭，边炒边把米饭大块的用铲子压碎，米饭炒散，炒成一粒粒的后，放盐、葱花、味精。出锅小贴士肛肠别炒焦了，会很硬的用料鸡蛋1只干肠1根葱半根米饭适量步骤 1鸡蛋打到碗里，打散。干肠切小片，葱切成葱花，备用步骤 2锅里放适量的油，油开后放鸡蛋，用筷子搅拌，鸡蛋成型后，放干肠，稍炒会儿后放米饭，边炒边把米饭大块的用铲子压碎，米饭炒散，炒成一粒粒的后，放盐、葱花、味精。出锅小贴士肛肠别炒焦了，会很硬的

二、怎样做藜麦炒饭最好吃？

主料藜麦200大米150g辅料油少许盐少许鸡蛋适量芹菜适量步骤1.1、准备好原材料高品质的藜麦2.2、藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭3.4.4、胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用5.5、加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉6.6、将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味7.7、将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了小贴士此饭好吃且简单，主要注重营养价值，选用高品质的藜麦口感更佳。

三、牛肉怎样炒饭好吃，怎么做？

食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。

3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。

4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。

5、葱花洗干净之后切成圈状备用，不可以使用大葱，最好是香葱，香葱的味道比较清香，大葱味道会比较冲，放入炒饭中会影响整体口感和味道。

6、锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。

7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉，牛肉也需要倒进去翻炒至变色。

8、将米饭倒进去翻炒

9、如果使用卤牛肉，这个步骤放入牛肉即可。

10、大开大火翻炒。

11、加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。

12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。

13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。

四、怎样做臭豆腐才最正宗最好吃？

【炒饭怎样做才最好吃】老豆腐3块（约1000克）

【炒饭怎样做才最好吃】豆豉600克，食用碱粉20克，青矾4克，鲜笋800克，食盐150克，酒30克

---开始制作---

（1）豆腐去生水

● 买回的老豆腐，切成5公分大小的方块，用纱布包裹封口后，平铺在案板上，再在上面加一块案板，最后在上面压一块石头（注意：石头不要太重，否则豆腐会压碎）

● 经过一晚上的重压，让豆腐的水分慢慢压出来，豆腐会变得紧实，似豆干

（2）豆腐自然发酵

● 准备一些干的稻草，将压好的豆腐均匀摆在干稻草上，铺满一层放一层稻草（豆腐多的话可以多次这样重复做）

● 铺好的豆腐放在温暖通风的地方，放置一周左右的时间，可以看到豆腐表面长出白毛（这就是微生物的自然发酵长出的菌丝，注意：如果菌丝发黑或发绿就表示坏掉了）

（3）制作卤水

● 锅中加水（约3000克），大火烧开后晾凉

● 准备一个干净的坛子（注意要无生水，无油污，干燥消毒），倒入凉白开，下入备好的配料豆豉，食用碱粉，青矾，鲜笋，食盐，酒，用干净的器具搅匀，密封放在温暖通风处，每天搅动一次，让其自然发酵，时间上10天左右

（4）制作臭豆腐

将发酵好的豆腐下入卤水中搅匀，密封好放于温暖通风处，夏天温度高的话，6小时就可以腌制好（当然时间越长，豆腐越容易入味，口感更佳）。想吃的时候，捞出一些油煎或油炸都是不错的。

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