茄子肉丁盖浇饭怎么做

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【茄子肉丁盖浇饭怎么做】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、盖浇饭的做法，茄子肉丁盖浇饭怎么做好吃？

1.食材准备好2.肉切成小丁3.茄子去皮切成小丁，胡萝卜切丁4.葱切片备用5.锅里放油放入葱花炝锅6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒，加盐调味8.加入少许水把菜煮一下，这样会有一些汤汁9.汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉10.菜就做好了11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了

二、肉丁盖浇饭做法？

材料：茄子200克，肉末50克，洋葱15克，姜10克 葱10克，蒜10克，淀粉适量

料汁:盐2克，味精3克，料酒5克，鸡精3克，米醋10克，生抽5克，老抽3克，香油5克，蚝油15克，白糖3克，清水60克

【茄子肉丁盖浇饭怎么做】

1、提前用电饭煲煮好米饭。

2、姜，葱，蒜，切成末，洋葱切块，把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。

3、茄子去皮切小块，用淀粉拌均，锅中烧热油，油温七八成热，倒入茄子放锅里炸熟，装出待用。

4.热锅里放入油，放入洋葱，大蒜炒几下，再放入肉末翻炒几下，放入老抽，蚝油，姜，蒜一起炒。

5、倒入茄子一起翻炒几下，然后倒入调好的料汁，大火煮开后关火，撒上葱花就做好了。

6、最后米饭熟，就把米饭盛入盘里，肉末茄子放在米饭表面，记得汤汁不能少哦。

7、趁热吃简直太香了，吃的时候搅拌均匀了再吃，好香啊！汤汁拌饭简直吃一大碗都不够呀，让我连着几天吃我都愿意

三、怎么做茄子盖浇饭？

做茄子盖浇饭其实是非常简单的事情，我们准备好用电饭锅烧一碗饭，然后把茄子切成薄片，放在蒜蓉豆瓣酱里边爆炒，吵过以后撒上酱油浇上一点儿水，用盖子焖一下，等到茄子说了以后就好了，汤汁里面要留的多一点，这样子才能盖浇饭，盖的好看

四、土豆茄子盖浇饭怎么做？

1、茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2、土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出，茄子也下入油锅中炸好捞出。取一碗，跳入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁，油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒，倒入料汁翻炒，最后收汁，倒在熟米饭上即可。

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