南方肉粽子好吃吗图片

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一、粽子肉怎么腌才好吃？

1、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天

　　2、猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时

　　肉粽做法：

　　制作步骤：

　　1、糯米洗净后泡3个小时

　　2、粽叶用热水烫过洗净沥干

　　3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味

　　4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

　　5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

二、粽子肉要腌制多久，粽子肉馅怎么腌制图片？

步骤

先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。

把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。

要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。

把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。

腌制好的肉里加麻油，拌匀。

开始包粽子。

经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢

三、南方粽子是放盐吗？

口味不同。鲜肉、火腿、咸蛋黄的口味偏咸，则会制作咸味粽子。豆沙、红枣、蜜枣的口味偏甜，会用于制作甜味粽子。粽子是传统的节庆食物，是由糯米、馅料、粽叶制作而成。粽子的种类比较多，包括广东粽子、闽南粽子、宁波粽子、嘉兴粽子、苏州粽子、北京粽子等。

四、广西粽子肉怎么腌才好吃？

第一步、糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的！猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶我买的是干的，需要过热水然后清洗沥干！

第2步、黑芝麻事先炒过研磨成粉，倒入腌制好的猪肉条！

第3步、搅拌均匀，让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。

第4步、泡开，沥干水后的绿豆要放锅里调味。加适量油和盐，让绿豆有味！开小火去去水份，时间不要过长！

第5步、同样沥干的糯米也需放油盐调味！

第6步、准备好原料，还需要干净的绳子和剪刀！

第7步、正式开始了，准备两张或三张粽子，一头上一头往下，交集叠好！

第8步、首先也铺上一层糯米打底。

第9步、然后铺上一层绿豆。

第10步、接着中间放一根猪肉。

第11步、把刚才的顺序倒过来继续添加一层绿豆盖上猪肉。

第12步、最后用再铺上糯米，刚好盖住绿豆即可。

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