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京都小排骨(京都排骨酱中盐的用量)

作者：按键伤人 2023-09-05 22:39:54 小吃 5145次

对了，第一次看到“京都排骨”这个料理时，我怀疑它是否是日本料理。因为有“京都”的字样，所以马上联系了京都议定书……当然，最终知道是我们北京菜。这个“京都”是我们自己的“京都”。哈哈。

今天的“京都排骨”是从杂志《贝太厨房》的主厨那里学来的。但是，主要学人家的这种“京都汁”的调制，没有听从本宣科。因为在做的时候，我根据自己的烹饪习惯做了一些改变。

厨师烤排骨的时候，会用油炸，但我总是为“处理油炸的油”而头疼。重复使用吧。不健康。扔了吧。另外，我怀疑输了一点。于是，使用我习惯的方法。烤。用小火烤排骨，耐心点，

京都小排骨(京都排骨酱中盐的用量)

但是排骨更香呢。

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