首页 > 小吃> 舞钢小吃：咸豆腐脑
咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方在普通豆腐脑中添加咸豆、酱油的做法大不相同，将优质大豆浸泡成浆，加热沸腾，加入少许矾油凝结成脑状，再加入泡好的干燥山野菜或干燥芝麻叶，
配上青椒、大豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料配菜，润滑美味。 后味很有魅力。 其营养价值高，优质大豆含有营养素高的蛋白质，纯天然、无公害的山野菜含有多种营养素和抗病元素，
该风味小吃是集独特、营养、抗病、保健、美容养颜为一体的农家饭。
咸豆腐脑在舞钢市城乡广泛食用，不少地方街头小贩可提供早餐，与泡湖、懒豆等一起形成舞钢市的特色小吃，被选为旅游者喜爱的特色小吃。
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