保德碗托(保德碗托的家常做法)

保德县荞麦面生产丰富，制作的荞麦面餐具晶莹，洁白苍白，质地细腻、嫩滑、嫩滑，清香口感好，风味独特，是忻州地区风味小吃的上品。

碗柜的制法是将荞麦粉用盐水研磨成面穗，加水调成糊状，盛在碗里，大火蒸至半熟时，搅拌一次使其不沉淀，过火后冷却即可。 种餐具宜凉调，宜煎炸、原汁煎制、拌肉酱。 不仅是款待的盛宴，还有胃肠的沟通。

燥热，方便的功能。 外地人来这里，都是以品尝味道为捷径的。 目前，保德县以该商家为专业，在国外设摊设市应对，受到食客的赞誉。 碗柜是保德县产的碗柜，是地方特色小吃。 碗托，顾名思义就是把荞麦面做的胶水放入碗里，

放入篮子中蒸冷却后，请拔掉和碗形状相似的“托”。

保德人蒸“碗柜”的历史很长。 我爷爷做过“碗柜”，因为制作的“碗柜”味道鲜美、口感舒适，往往被人们一哄而上。 做“碗柜”是一项繁重的工作，要真正做好“碗柜”，那是一项很辛苦的经营。

我有个亲戚，做“碗柜”早就驼背了，得了骨质增生等多种病。 祖父做得很累的时候，父亲经常在下班后赶紧去帮忙。 目前，保德县以该商家为专业，也有人在国外设摊，受到许多食客的称赞。 文革时期，

皮革“资本主义尾巴”、“碗柜”也不例外，有的人忙着走街串巷，做“黑买卖”，“碗柜”的交易从未间断过。 “碗柜”价格低廉，经济实惠。 目前，保德街上销售的“餐具柜”售价仅为2元。

一个“蛋蛋托”售价只有3元，买多了还能优惠。 吃饱了，可以品尝到； 饥饿，可以充饥。 所以适应各种各样的人并享受。 夏、寒用； 冬天，热食。 一个地方的自然环境、气候、物产等条件决定了一方居民的生活习惯，

保德人喜欢“碗柜”，喜欢“碗柜”，经常做“碗柜”。 一年四季都离不开“碗柜”，平时吃“碗柜”。 保德“游子”们亲戚来吃“碗柜”，节日吃“碗柜”，外出工作，他们叮嘱家里的亲人“来了千万别忘了”

结果，“碗柜”不仅是生活的必需，而且演变成了文化。

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