首页 > 健康> 2022年食品安全与健康流言榜发布
“中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息,近日,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1:保质期长的牛奶是因为加了防腐剂?
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月,与防腐剂无关。
流言2:乳糖不耐受的人不能喝牛奶?
科学真相:乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3:果汁可以完全替代水果?
科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。
流言4:空气炸锅烹调食物不健康,还可能产生致癌物?
科学真相:空气炸锅的加热原理类似于烤箱,只是比烤箱内空气流动更快,食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅,并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏”的水果?
科学真相:检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准,只要在标准允许范围内都是安全的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡?
科学真相:健康人体的内环境,能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的。
流言7:乳饮料和纯牛奶一样营养?
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同,营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定,纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g,而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8:“零添加”食品更安全?
科学真相:“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更有保障。
流言9:豆浆喝多了会诱发乳腺癌?
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反,已有科学研究证据表明,大豆及其制品具有健康益处。
文章来源:中国食品安全报社
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 上一篇:米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃?
- 下一篇:蛋白质也有优劣之分 你吃对了吗
- 2023-09-05 小炒肉的配料和食材表图片高清
- 2023-09-05 湘菜流行菜
- 2023-09-05 全城热恋钻石(全城热恋是什么意思)
- 2023-09-05 锅贴热量薄荷
- 2023-09-05 一百家子拨御面的做法和配方
- 2023-09-05 全城热恋加盟
- 2023-09-05 推荐几款凉菜品牌
- 2023-09-05 一片万艾可能坚持多久的健康饮食方法
- 2023-09-05 滚筒炒籽机
- 2023-09-05 制作长沙臭豆腐
- 2023-09-05 粤菜蚝油牛肉的做法
- 2023-09-05 一点红清宫丸的制作步骤及食材
- 2023-09-05 全城热恋 钻石,全城热恋是扯淡的吗
- 2023-09-05 肉粽子怎样做好吃
- 2023-09-05 冀鲁菜店名
- 2023-09-05 一灸瘦的美味做法和烹饪步骤
- 2023-09-05 全国餐饮连锁店排名?餐饮利润排行榜前十名
- 2023-09-05 粉条炒面粉的做法?
- 2023-09-05 新闽菜怎么做好吃视频
- 2023-09-05 一灸瘦管用吗的正确使用方法
- 2023-09-05 台式电热平扒炉
- 2023-09-05 空气炸锅做早餐饼
- 2023-09-05 安徽菜鸟地址
- 2023-09-05 一滴战痘的正确使用方法和注意事项
- 2023-09-05 全国餐饮连锁加盟网 这个餐饮连锁加盟哪个比较正规呢
- 2023-09-05 奶茶珍珠制作过程视频
- 2023-09-05 徽菜和苏菜的烹饪方法区别
- 2023-09-05 一浅一深烤肉的制作方法和步骤
- 2023-09-05 立式电脑版双缸四筛电炸炉
- 2023-09-05 蔓越莓饼干配料表
- 2023-09-05 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2023-09-05 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2023-09-05 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2023-09-05 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2023-09-05 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2023-09-05 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2023-09-05 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2023-09-05 鸡蛋怎么吃更健康
- 2023-09-05 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2023-09-05 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2023-09-05 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2023-09-05 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2023-09-05 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2023-09-05 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2023-09-05 胡萝卜与面的深情
- 2023-09-05 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2023-09-05 天热游泳多,如何补能量?
- 2023-09-05 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2023-09-05 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2023-09-05 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2023-09-05 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2023-09-05 秋季养胃正当时
- 2023-09-05 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2023-09-05 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2023-09-05 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2023-09-05 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2023-09-05 高血脂患者如何科学饮食?
- 2023-09-05 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2023-09-05 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2023-09-05 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2023-09-05 日本京菜是什么菜
- 2023-09-05 三不沾是鲁菜吗
- 2023-09-05 粤菜师傅系列
- 2023-09-05 刀上有鱼腥味怎么去除掉小妙招(刀上异味怎样去除)
- 2023-09-05 嵌桃麻糕
- 2023-09-05 宁波臭三拼(宁波三臭的营养价值)
- 2023-09-05 阎良小吃:雪魁相配
- 2023-09-05 秋季增高食谱21岁
- 2023-09-05 烟台川菜哪个好
- 2023-09-05 昭苏小吃:哈萨克的烤饼
- 2023-09-05 川菜十大招牌菜名称
- 2023-09-05 成都新派川菜特色菜
- 2023-09-05 上网赚钱的方法?怎么在网络创业和挣钱
- 2023-09-05 ms sugar(s∧n怎么拼读)
- 2023-09-05 田东小吃:酸梅
- 2023-09-05 岳阳小吃:红烧鳝片
- 2023-09-05 蔓越莓饼干烤制时间多久能熟
- 2023-09-05 八大菜系苏菜由什么构成
- 2023-09-05 猪肉勾鸡(猪肉勾鸡的正宗做法窍门)
- 2023-09-05 苏菜的口味特点及做法视频
- 2023-09-05 怎样有效去除厨房里面的油烟味道(如何去除厨房的油烟味)
- 2023-09-05 优时代是传销吗(优时代浴霸是品牌吗)
- 2023-09-05 官渡小吃:蜗牛大餐
- 2023-09-05 浙菜蒸豆腐
- 2023-09-05 徽菜的代表菜有哪些菜
- 2023-09-05 苏菜菜谱大全100道
- 2023-09-05 猪肝怎么做不腥好吃又好吃(猪肝怎么做才会很嫩)
- 2023-09-05 山东鲁菜最有名的店
- 2023-09-05 微耕机用可拆式土豆耙、土豆犁、土豆收货器
- 2023-09-05 煎蛋皮饺十大做法,怎样煎蛋饺皮