首页 > 配方> 长沙臭豆腐有什么营养价值
一、新派臭豆腐和长沙臭豆腐有什么区别?
新派的臭豆腐可以说是老式臭豆腐的一种创新,但是丧失了臭豆腐的本色原味。在长沙的话,正宗的臭豆腐也为数不多了,现在网红的一些臭豆腐也算是新派臭豆腐。
正宗的老长沙臭豆腐的话呢,就是臭豆腐加上葱姜大蒜辣椒水。而心态臭豆腐呢,则会加入像萝卜干香菜等等配料,而让你吃不出来豆腐的香脆了。
二、长沙臭豆腐介绍?
值得一试。因为长沙臭豆腐是湖南地区一种独特的风味, 常以臭豆腐块炸制而成,口感鲜美,香醇可口。可以尝试前往长沙市天心区坡子街臭豆腐一条街品尝,也可以到各大商场或网上购买。长沙臭豆腐是一道非常有特色的小吃,如果您喜欢风味浓郁的美食不妨试试。
三、长沙臭豆腐配方?
长沙臭豆腐的酱汁做法如下:
用料:臭豆腐,蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,浓缩鸡汁(没有鸡精也行),盐,油,水淀粉。
做法:小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末儿。
锅内倒入适量的油,下先小米椒煸炒。放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香。加水,倒入蚝油、鸡汁和盐调味。烧开后淋入水淀粉勾芡,拣出青花椒。把切好的小葱末儿和香菜末儿倒入锅内。搅拌均匀,出锅。
锅内洗净以后擦干水份,倒入油,油热后放入臭豆腐。炸好臭豆腐表面起泡,发脆。捞出,沥油,放入盘中。用筷子压一下,压出一个口子。
淋入调好的蒜汁。
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
四、长沙臭豆腐品牌?
1、火宫殿,位置在黄兴路步行街北口附近的坡子街,名气最大,外地人基本必点,但长沙本地人去得很少。少了点最地道的长沙味。
2、文和友,在解放西路近湘江边的太平街南口,味道不错。
3、五娭毑臭豆腐,在黄兴路步行街南口往南300米右边的一个巷口,近劳动广场,很地道很长沙味,去找的朋友要认清五娭毑的牌子。
4、黑色经典,长沙最广泛的臭豆腐,味道也不错。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2024-03-02 长沙臭豆腐有什么营养价值
- 2024-03-02 下载湘菜菜谱大全视频
- 2024-03-02 下巴微整形的注意事项及常见方法
- 2024-03-02 方城县切菜机咸菜切丝机海带切菜切块专用炊事机械设备
- 2024-03-02 披萨配什么?
- 2024-03-02 鱼生是粤菜吗
- 2024-03-02 下巴周围长痘痘的原因及治疗方法
- 2024-03-02 养鸽子赚钱吗,为何
- 2024-03-02 炒饭怎么做好吃呢
- 2024-03-02 川菜家常菜有哪些
- 2024-03-02 下川虾糕的制作方法和口味搭配
- 2024-03-02 养鸭赚钱吗,养鸭子能不能赚到钱
- 2024-03-02 肉粽的味道怎么形容好听的句子有哪些
- 2024-03-02 闽菜大师的名字叫什么
- 2024-03-02 下奶食谱大全:妈妈们必备的宝宝辅食
- 2024-03-02 养鸡赚钱吗(养鸡挣钱吗)
- 2024-03-02 排骨玉米胡萝卜汤用高压锅压多久
- 2024-03-02 苏帮菜浙菜
- 2024-03-02 下奶猪蹄汤的做法及所需食材
- 2024-03-02 10000瓶/时果汁饮料、茶饮料塑料饮料灌装生产线
- 2024-03-02 é Âç³ÂæÂÂä¹ÂÃ¥ÂÂçÂÂÃ¥ÂÂæ³Â大堨
- 2024-03-02 苏帮菜传统红烧肉研究
- 2024-03-02 下午茶吃什么的推荐及做法
- 2024-03-02 养鸡网?养鸡有前景吗
- 2024-03-02 焦糖布丁蛋糕的热量高吗
- 2024-03-02 粤菜不好吃
- 2024-03-02 下关砂锅鱼的制作步骤及食材搭配
- 2024-03-02 10000罐/时果汁饮料、茶饮料易拉罐灌装生产线
- 2024-03-02 虾仁锅贴怎样调馅好吃
- 2024-03-02 川菜炝锅鱼的做法
- 2024-03-02 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-03-02 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-03-02 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-03-02 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-03-02 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-03-02 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-03-02 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-03-02 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-03-02 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-03-02 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-03-02 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-03-02 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-03-02 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-03-02 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-03-02 胡萝卜与面的深情
- 2024-03-02 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-03-02 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-03-02 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-03-02 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-03-02 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-03-02 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-03-02 秋季养胃正当时
- 2024-03-02 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-03-02 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-03-02 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-03-02 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-03-02 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-03-02 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-03-02 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-03-02 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-03-02 各种冰饮的制作要点
- 2024-03-02 冬季食谱午餐健康
- 2024-03-02 便利商店?便利商店属于无店铺零售吗
- 2024-03-02 板栗烧鸡(板栗烧鸡块的做法)
- 2024-03-02 红麻(红麻子蛇有毒吗)
- 2024-03-02 会冒烟的冰淇淋价格(冒烟冰淇淋是什么原理)
- 2024-03-02 厨房除臭除异味方法视频教程(厨房 除味)
- 2024-03-02 糯米的拼音怎么拼写
- 2024-03-02 乌当小吃:蒜 蓉 虾
- 2024-03-02 春季两荤两素食谱大全
- 2024-03-02 今日合作办公,会怎么样
- 2024-03-02 鲁菜四大派别分别是
- 2024-03-02 徽菜和闽菜
- 2024-03-02 普定小吃:莲蓉小鸡
- 2024-03-02 宝应慈姑(宝应慈姑 地标证书)
- 2024-03-02 mao livehouse?长沙maolivehouse沙湾怎么进场
- 2024-03-02 所有的拼音字母
- 2024-03-02 徽菜品牌文化定位策略
- 2024-03-02 厂家热销优质农具
- 2024-03-02 幼儿春季晚餐食谱
- 2024-03-02 母婴营养师证报考条件
- 2024-03-02 赤水小吃:恐龙桫椤筵
- 2024-03-02 深县酱菜厂家
- 2024-03-02 鄂托克螺旋藻(鄂托克螺旋藻产业园)
- 2024-03-02 简单的三明治怎么做不用电饭煲的
- 2024-03-02 秋季食谱营养搭配图
- 2024-03-02 怎么去除刀子上的锈迹视频讲解(怎样去掉刀上的锈)
- 2024-03-02 111.0(110.0的有效数字有几个)
- 2024-03-02 洛神玫瑰饮(玫瑰洛神茶功效与禁忌)
- 2024-03-02 精品川菜图片和菜名