炒饭怎么炒的一粒粒的窍门是什么意思

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【炒饭怎么炒的一粒粒的窍门是什么意思】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、炒饭怎么炒，才能一粒粒的？

1、煮好米饭，避免过于湿软即可，将煮好的米饭放入冰箱里冷却3小时以上，这个过程米粒会返生变硬。

2、打3个鸡蛋，并将蛋液均匀打散。

3、戴上一次性手套，将冷却后的米饭捏散，不用很碎，不超过指头大的饭块就可以。

4、锅里加油加热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上油。

5、倒入蛋液翻炒，炒到半熟，加入米饭翻炒。

6、加调味料，再翻炒至入味即可出锅。

二、怎么样才能把蛋炒饭炒的米粒粒粒分明？

可以用隔夜饭，炒之前，用凉白开泡一下，然后抄就好了~~或者先把它用勺子弄散，再炒也可以也可以蒸米饭的时候把它蒸的生一点，炒的时候放一点点的水，也行。

三、怎样才能炒出粒粒分明好吃的炒饭？

需要两个条件，一是需要二米饭(隔夜饭)，其二再炒之前要把鸡蛋加入到米饭中，详细步骤如下——食材准备：剩米饭300克、鸡蛋2颗、培根40克（个人口味添加）、冬菜20克（个人口味添加）

辅料准备：香辣豆豉酱10克、精盐2克、香葱1根、食用油20毫升步骤——

1、剩米饭中磕入鸡蛋。

2、充分拌匀后静置5分钟。

3、期间准备配料。培根，葱花切碎末。

4、锅中注入食用油。

5、油温5成热的时候，先下冬菜煸炒。

6、出香味后倒入拌饭的米饭。

7、一直不停的翻炒，炒约5分钟后加精盐。

8、炒匀后下培根。

9、加香辣豆豉酱。

10、一直炒到米饭颗粒分明，成金黄色。

11、最后撒入葱末，炒匀即可。12、成品。

四、蛋炒饭怎么炒才能炒得粒粒分明，油而不腻？

少放点油。做法具体步骤如下：

准备材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升。

胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；

将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；

大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；

加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。

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