首页 > 配方> 煮大米粥的正确方法是什么样的
一、熬大米粥的正确方法?
秘诀1:大米洗干净后浸泡半小时,分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些,这米能放在冰箱2个月左右,随吃随取。
秘诀2:米和水的最佳配比是1:8~1:10,且水要一次性加足。
一般煮粥,米水比例建议在1:8,就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的,不会粘稠也不会觉得稀。
如果想把煮稀一点,可以按照1:10的米水比例,更适合牙口不好的老人和孩子来喝。
秘诀3:将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,有时间的话,熄火后盖上盖子焖上十分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了
二、熬大米粥正确方法?
1.淘米的次数不宜过多,一到两次为宜,用适量的清水浸泡半个小时;
2.沥干水,加入1勺油拌匀;
3.锅中烧水,沸腾后加入拌好油的米粒,开中大火,用勺子不断朝一个方向搅拌,搅拌至周围的水变成米浆的颜色,大约5-8分钟,转小火,盖盖焖煮4-5分钟即可。
三、煮啤酒的正确方法煮多久?
煮开后一两分钟。煮啤酒一般将啤酒和枸杞大枣,甜酒放在一起煮,煮开后一两分钟就可以啦。很简便的制作方法。冬天可以暖胃,驱寒。煮后啤酒度数也低,不会醉。
这款饮品虽然是酒,但因为加入了甜酒酿和枸杞、红枣,喝起来更像是饮料,且味道清香馥郁,寒冷的秋冬季,在朋友们聚餐时,端出一大锅热气腾腾的煮啤酒,定会满屋留香,让大家欢呼雀跃,爱不释口。
四、煮关东煮的正确方法?
食材
材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)
材料B:虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C:关东煮沾酱(制作方法见下) 2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
[勾芡材料]
太白粉1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。
(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
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