首页 > 配方> 银耳粥简单做法
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【银耳粥简单做法】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、银耳粥的做法简单好吃?
食材:银耳
配料:莲子、红枣、百合、枸杞
调味品:冰糖
时间:一个小时
1、注意选择的银耳一定要优质,否则质量不好的话,怎么都不会出胶,这也是在做银耳粥时的第一步。一般优质银耳比较轻盈同时还很疏松、肉质肥嫩有弹性。
2、将银耳进行泡发,这一步十分重要,很多人都忽略,之间将其放入锅中煮,不仅味道不好同时还难以将银耳变得更好吃。尽量选择冷水泡发,不要急于求成选择温水,泡发可以选择提前做,一般需要经过2到3个小时。
3、将银耳撕成小朵,同时将根部比较硬的地方去掉,尽量撕得越小越好,这样银耳和水接触的面积小,出胶就会变得更轻松,这是第二个不能省的步骤。
4、将撕碎的银耳放入其中,加入足够多的清水和大枣,同时将其转为小火进行慢煮。使用大火烧开后再用小火慢煮,这是让银耳变得黏腻的第三个步骤。时间大概会在半个小时左右,中途不要加水,不然会冲淡味道。
5、将里面加入适量的冰糖,同时再加入适量的枸杞,煮10分钟左右。
二、银耳粥做法?
将银耳用温水泡发,去杂洗净,撕成小片;粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅,放入适量水,大火煮沸,改为小火煮约30 分钟,加入冰糖,煮至成粥即可出锅。
三、银耳莲子粥的简单做法高压锅?
把清洗干净,浸泡过后的银耳把它撕成瓣,和莲子,小米一起一起放入高压锅里面压半个小时就可以啦。
四、咸味银耳粥做法?
主料:银耳 花椒,里脊肉丝 香米
辅料:香菜
调料:盐少许
咸味银耳粥的做法
一 银耳用清水泡发后,将蒂去除并剪成小朵,冲洗干净备用
二 锅中加入清水,放入里脊肉丝和香米用大火煮开后,撇去浮沫;
三 放入银耳继续煮开,再次撇去浮沫;
四 加入几粒花椒,转小火煮约二十五分钟左右,加少许盐,带汤汁变浓稠后关火,放入香菜段即可。
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