开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、开胃爽口紫皮糖蒜怎么做好吃？

开胃爽口紫皮糖蒜 主料 紫皮蒜头600g 白醋400g 红糖150g 白糖150g 盐20g 开胃爽口紫皮糖蒜的做法步骤 1. 蒜头剥去外皮减去根，记得双手要保持干爽清洁，中间可以去洗手擦干。

蒜头是不进水洗的。剥到露出蒜瓣即可。放进干净的玻璃瓶。2. 剥好的蒜头看着也漂亮！如果大蒜太大，可以掰开。我买的偏大，其实只要普通大小就可以了，太大的泡的时间会更长。3. 白糖红糖醋盐称好重量倒入锅里煮，一边煮一边搅拌，可以小火煮开，一般等糖全部化完即可关火。糖醋溶液晾凉。4. 蒜头放入玻璃瓶后，等糖醋溶液凉了便倒入玻璃瓶，一般以没过蒜头为准。如果溶液太少，可以掰开蒜头以占更小空间。我就是因为蒜头买的太大了以至于最后不得不掰开几个。5. 盖上盖子放在阴凉干燥处保存。最好能贴个标签记着制作日期。一般小点的蒜头三周就差不多可以吃了。我的实在太大，三周的时候蒜的辣味还比较重。我放了5周开吃。辣味只有一点点了。6. 糖蒜虽然开胃爽口，但是肠胃不好的老人小孩可不要多吃哦！ 小贴士 普通蒜头也可以，个人偏爱紫皮蒜，颜色比较漂亮吧！

二、酸辣开胃的爽口包菜怎么做？

【开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门】:包菜【开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门】

:1)油.盐.糖.醋.鸡粉2)干辣椒.姜.蒜【开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门】

:1）包菜用手撕成一片片，放在盆里泡一下，捞起，沥干.姜蒜拍松剁成茸，干辣椒擦干净，切成两段，待用.2）锅烧热，放油，至6成热，放姜蒜爆香，下干辣椒，再将包菜放入翻炒片刻，叶片稍微有点蔫的时候，加少量糖，盐，醋，鸡粉翻炒均匀，起锅即可.【开胃爽口凉菜怎么做才好吃窍门】

:1）虽然很多人说包菜不洗炒出来比较好吃，不过我是比较难忍受.最起码我觉得卫生问题就.....

.2）包菜洗了之后留一点点水分，不要全部沥干，不然炒的时候火一大就容易糊，除非你是爆炒包菜.3）糖少放一点点，只是调味用，多了就变成糖醋包菜了.4）炒的时间不要过久，叶片带点脆脆的感觉是最好的。

三、云吞怎么做才爽口？

主料：肉末200g、云吞皮400g

辅料：青菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒1勺、玉米淀粉适量、五香粉适量、玉米油适量、酱油2勺、水40g

1、肉末中分别加入：料酒、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、盐。

2、最后再加入玉米油继续搅拌均匀。

3、葱、姜切片用适量的水泡成葱姜水。（水大概要40克左右即可）

4、葱姜水慢慢倒入肉末中边倒边搅，搅至肉水完全融合。

5、最后放上葱花拌匀即可。

6、取云吞皮，放上肉馅。

7、对角对折一下。

8、粘点水再对角再折一下。

9、全部包好的云吞放在不粘胶垫上。

10、锅内水滚后加入云吞，煮至完全浮起后可加入青菜，等再次煮开在加入适量盐调味即可出锅。

11、成品。

四、腌拌清脆爽口凉菜的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

黄瓜 1根

小葱 2根

香菜根 25g

蒜 4瓣

姜 2片

小米辣 2个

❤调料汁:

海鲜酱油 4匙

白糖 2匙

醋 1匙

鸡精 1盐勺

辣椒油 1匙

❤辅助(腌黄瓜用):

精盐 1.5盐勺

腌拌清脆爽口凉菜的做法

准备材料～

食材都洗净(黄瓜切条状，小葱切段，蒜拍末，小米辣切滚刀状，姜切片)～

黄瓜条放入盆中，加入精盐～用洗净的手抓匀至精盐融化腌制30分钟～腌至黄瓜出汁水～倒掉汁水，用清水冲洗几遍～捞出控水备用～

黄瓜+小葱+香菜根+蒜+姜+小米辣放入盆中～加入海鲜酱油，白糖，醋，鸡精，辣椒油～翻拌均匀即可～放冰箱冷藏1个小时，更清爽(着急的此时可以吃了)～

小凉菜就做好啦～

真的清脆爽口～

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