红烧肉配什么菜一起烧好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【红烧肉配什么菜一起烧好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、红烧肉配什么菜一起烧？

1、红烧肉配土豆好吃。

2、主料：五花肉500克、土豆100克。

3、辅料：冰糖30克、干辣椒5克。

4、五花肉切块，土豆去皮切块。

5、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。

6、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。

7、加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

8、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。

二、红烧肉可以配什么菜一起烧？

可以搭配笋干，白萝卜，腐竹。

做法一：笋干红烧肉

食材：五花肉、笋干、生姜、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、料酒

做法：

1) 准备好食材，购买肥瘦相间的五花肉，笋干提前泡发清洗干净，生姜切片备用。

2) 五花肉切小块，入冷水锅焯水，煮沸1分钟后捞出沥干。

3) 锅里倒油，油热后加五花肉，小火煎至表面金黄。

4) 加姜片、八角、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽炒香。

5) 倒入没过肉的开水，大火烧开后撇去浮沫，转中火加盖炖20分钟。

6) 加入切好的笋干继续炖30分钟，炖到笋干入味、五花肉软烂，大火收汁即可。

做法二：白萝卜红烧肉

如果你觉得普通的红烧肉太过油腻，那么加入白萝卜也是非常好的选择。加入白萝卜后，五花肉肥而不腻、白萝卜软糯入味，而且荤素搭配，吃起来不仅下饭，营养也更高。

食材：五花肉、白萝卜、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、植物油、小葱

做法：

1) 五花肉洗净，切块，放入冷水锅中焯水。

2) 锅里放油，油热后下五花肉，炒至变色。

3) 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

4) 加开水没过五花肉后，加入姜片，大火煮开，倒入白萝卜，中火炖30分钟。

5) 大火收汁，撒上切好的葱花装点一点即可出锅啦。

做法三：腐竹红烧肉

食材：五花肉、腐竹、植物油、老抽、生抽、冰糖、料酒、生姜、小葱、八角、干辣椒

做法：

1) 五花肉洗净，切小块，冷水下锅焯水备用。

2) 锅里放油，油热下五花肉，炒至变色，加入姜片、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒后翻炒。

3) 加入开水没过肉块，大火烧开后中火炖半小时。

4) 加入腐竹，烧开后继续转小火焖煮15分钟。

5) 大火收汁后撒上少许葱花即可出锅。

三、红烧肉配什么菜好吃？

红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：

主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。

红烧肉的做法：

1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。

2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。

4、肉翻炒几分钟后，将霉干菜切碎放入锅内翻炒。

5、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，炖熟后加鸡精调味。

四、烧牛腩配什么菜好吃？

材料：

牛腩、白萝卜、葱段、姜片、干辣椒段、酱油、白糖、盐

做法：

1、把牛腩切成大方块，下锅焯水后待用。另把白萝卜切成圆形的厚片。

2、锅里加油烧热，下葱段、姜片和干辣椒段一起先炒香，随后把牛腩块和萝卜片放进去翻炒，其间加酱油、白糖、盐和香料炒香，掺入鲜汤烧至牛腩软熟时，即成。

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