炒饭怎么炒才不粘锅底

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【炒饭怎么炒才不粘锅底】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、蛋炒饭怎么炒才不粘锅？

1、鸡蛋、盐、葱、生抽。

2、炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐。

3、冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎。

4、拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这时饭粒已经被打散了，加生抽，葱碎再炒一分钟关火。

5、留在锅里晾几分钟后捞捞捞几下，米粒就很分明了。

6、盛出，锅里一粒米也不沾。

二、怎么炒饭才不粘锅？

一、首先我们用来炒饭的米饭，要比平常吃的米饭稍微干爽一点，能轻松搅拌出颗粒分明的状态，所以我们在煮饭时加的水量，要比平时煮饭的水量略少一些。

二、在煮饭时，洗好米加入水后，我们可以滴几滴植物油进去，再开始煮，这可以很好起到防粘的效果。

三、电锅煮好饭后，跳至保温档时，用饭铲把米饭翻铲均匀，不要让它结块（接着再保温十分钟，就可以取出炒饭了) 也可以在翻均匀后，直接盛出来炒，而且热饭不会吸收很多的油，也不容易粘锅。

四、在炒饭前、先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，俗称趟锅。这样的做法，是让锅子周围都粘上油，炒饭时才不会粘锅。

三、炒豆饼怎么炒才不粘锅？

材料：咸菜适量，豆饼一张，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油三勺，老抽两勺，盐5克，

步骤：

1.将买回来的豆饼洗干净，待用。

2.将咸菜切碎，葱姜蒜切碎，待用。

3.等油开了，放入咸菜、葱、姜、蒜，炒出香味。

4.等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒。

5.等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀。

6.等豆饼熟透以后，盛入盘子，放点葱花点缀一下即可享用。

四、干饭怎么炒才不粘锅？

干的饭怎样炒才能不粘锅，首先这个锅里面要用油滑一下是锅的，四壁都有薄薄的一层食用油 。

然后再在锅底中部倒多一点的食用油，用于炒饭的。

把饭倒进锅里，用铲子将它敲松 ，要不停地敲，动作要娴熟，不能停下来 ，锅里的油一定要多，这样饭滑的很，根本不会粘锅 。

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